मलाई कोफ्ता दम रेसिपी

06-Apr-2022 2:25:30 pm 408

सामग्री ;~ 2 कप कीमा बनाया हुआ मांस , 1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट ,1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट ,स्वादानुसार नमक ,1/4 टी स्पून पिसी हुई काली मिर्च , 1/4 टी स्पून गरम मसाला , तलने के लिए तेल , क्रीम सॉस के लिए ,1 कप मलाई ,1 कप प्याज , कद्दूकस ,1/2 टी स्पून गरम मसाला ,2 टी स्पून धनिया पाउडरस्वादानुसार ,1/2 मिर्च पाउडर , 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा ,1 टी स्पून हरी मिर्च ,बारीक कटा हुआ ,हरा धनिया गार्निश के लिए |

विधि;~

1. मीट बॉल के मिश्रण को अखरोट के आकार के गोल आकार दें, और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें.

2. तेल गरम करें और जितने मीट बॉल्स आराम से फिट हों उतने डालें, इन्हें अच्छी तरह पकाने के लिए आंच धीमी ही रखें. इसी तरह सारे मीट बॉल्स को फ्राई कर लें.

3. वे थोड़े सिकुड़ेंगे और गहरे भूरे रंग के हो जाएंगे.

4. ओवनप्रूफ डिश में, मीटबॉल की एक परत लगाएं, क्रीम मिश्रण की एक परत के साथ कवर करें.

5. तब तक दोहराएं जब तक कि सभी मीट बॉल्स डिश में न आ जाएं.

6. पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें.

7. हरे धनिये से सजाकर परोसें.

8. नोट: ओवन का तापमान 325 डिग्री फ़ारेनहाइट / 160 डिग्री सेल्सियस है |