जानिए कॉन्टिनेंटल कुज़िन: रविओली विद अलफ्रेडो सॉस बनाने की रेसिपी
06-Jun-2022 2:40:40 pm
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झूठा-सच न्यूज़ | पंजाबी ,नार्थ इंडियन ,साउथ इंडियन और चायनीज व्यंजनों के साथ अब लोगो में कॉन्टिनेंटल फ़ूड को लेकर भी रुचि बढ़ रही हैं | इसलिये आज हम आपको बताने जा रहे है कॉन्टिनेंटल व्यंजन रविओली विद अलफ्रेडो सॉस की रेसिपी जिसे आप घर में भी बना सकती हैं |
सामग्रियां
- 1 कप मैदा
- 1-1 टेबलस्पून बेसिल लीव्स और लहसुन (दोनों कटे हुए)
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
फिलिंग के लिए:
- 1 टमाटर (ब्लांच करके छिलका निकाल लें.
- बीज निकालकर बारीक़ काट लें.
- स्वादानुसार नमक मिलाएं.
रविओली बनाने की विधि
- रविओली बनाने के लिए सबसे पहले बताई गई सारी सामग्री मिक्स करके गूंध लें.
- इसे 15 मिनट तक कपड़े से ढंककर रखें.
- गुंधे हुए मैदे की 2 लोइयां लेकर रोटी की तरह बेल लें.
- एक रोटी पर थोड़ा-सा ठंडा पानी लगाकर कटे हुए टमाटर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर फैलाएं.
- ऊपर से दूसरी रोटी से ढंक दें.
- पानी लगाकर किनारों को चिपका लें.
- चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- एक पैन में पानी, नमक और थोड़ा-सा तेल डालकर रविओली डालकर 5 मिनट तक उबाल लें.
- पानी निथारकर रविओली को ठंडे पानी के बाउल में डालें.
- अलफ्रेडो सॉस के साथ रविओली सर्व करें
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